Новые печи, холодильники и ремонт в цехах: Луганский кулинарный колледж выиграл грант в размере 70 млн рублей

Кулинарный колледж

«Луганский колледж технологий торговых процессов и кулинарного мастерства» в городе все называют попросту кулинарным училищем. Там еще с советских времен готовят поваров, технологов и кондитеров. И с тех же времен здание и оборудование остаются прежними, хотя время и прогресс не стоят на месте. Но все изменилось, когда в 2023 году директор колледжа Елена Петрова решила, что нужно принять участие в федеральном проекте «Профессионалитет».

Директор колледжа Елена Петрова решила, что нужно принять участие в федеральном проекте «Профессионалитет»

Он был создан как раз для того, чтобы учебные заведения со всей страны могли на конкурсной основе подать заявку и выиграть грант, и на его деньги обновить учебные комнаты и цеха, а также купить новые тесто-машины, холодильники, печи и другую технику.

Грант на 70 миллионов

- Мы доказали, что нам это нужно, подали документы и выиграли, - говорит директор колледжа Елена Петрова. - Сумма гранта составляет 70 миллионов рублей. Из этих денег у нас 29 миллионов идут на ремонтные работы, а 41 миллион мы потратили на приобретение оборудования, мебели посуды и инвентаря, на котором будут обучаться наши студенты.

После ремонта будет установлено нужное оборудование

После того, как кулинарный колледж победил в грантовом конкурсе, был составлен проект, в соответствии с которым в 11 зонах учебного заведения будет сделан ремонт. Это цеха для приготовления еды, столовая, чтобы проводить занятия для будущих официантов и барменов, пекарня и кондитерский цех.

Ремонт планируется завершить в конце декабря

- После ремонта в этих зонах будет установлено нужное оборудование, а ремонт мы планируем завершить в конце декабря, - говорит директор колледжа. - Из оборудования мы получили морозильные шкафы, в том числе и для шоковой заморозки, картофелечистки, тестомесильные и тестоделительные машины, приборы для приготовления пиццы, кофемашины и теперь у нас есть все необходимое оборудование для прохождения практики.

Кластер в Луганске

Созданный кластер будет называться «Центр сферы услуг пищевой индустрии». Кроме колледжа в Луганске в него войдут еще три учебных заведения из республики и несколько предприятий-партнеров.

Из оборудования получены морозильные шкафы, картофелечистки и многое другое

- Мы ядро кластера, в него входят еще три образовательных учреждения – Алчевский, Стахановский и Краснодонский колледжи по нашему направлению, а также два предприятия – «Вояж» и «Спар», которые заинтересованы в кадрах. Поэтому наши выпускники будут выходить работать на предприятия подготовленными, что в свою очередь сократит дефицит кадров, - говорит директор луганского колледжа Елена Петрова.

Теперь в колледже есть все необходимое оборудование для прохождения практики.

Отметим, что компания «Вояж» владеет сетью супермаркетов «Матрешка» и уже несколько лет сотрудничает с нашим луганским кулинарным колледжем. Компании партнеры также не останутся в стороне и будут помогать учебным заведениям: для студентов будет доступен бесплатный проезд на практику и бесплатное питание, а также партнеры помогут установить уголки охраны труда для колледжей. Теперь дело осталось за малым, дождаться окончания ремонта и установить там прибывшее оборудование.

Выпускники колледжа будут выходить работать на предприятия подготовленными

Кстати, набор абитуриентов в Луганском колледже продлен до 25 ноября и у всех желающих еще есть шанс попасть на обучение в новый кластер.